Tarta de Princesa
Posted By Silvia Cavero On 17/04/2011 @ 08:00 In Apuntes,Miscelánea | 1 Comment
Escrito por: Silvia Cavero
Para la elaboración de esta tarta necesitamos un molde con bastante altura, que dará forma al vestido de la princesa. Si el molde es apto para hornear, podemos hacer ahí el bizcocho; si no lo es, debemos elaborar planchas de bizcocho y forrar el molde con ellas. Puede servir una ensaladera, por ejemplo.
TARTA
Ingredientes
1 u. Bizcocho c.s. Almíbar c.s. Crema de chocolate c.s. Mermelada de fresaElaboración:
Seguir el proceso de la receta “tarta de cumpleaños infantil”. El relleno es opcional, pero tened en cuenta que no se puede guardar en nevera, puesto que el baño que forra la tarta se humedece y estropea.
* Una vez elaborado el bizcocho, antes de rellenar, debemos hacer un agujero del tamaño de la muñeca, para poder introducirla después.
BAÑO WILTON
Ingredientes:
3 cdas. Agua
1 cda. Gelatina sin sabor
100 gr. Glucosa
1 cda. Zumo de limón
600 gr. Azúcar glas
Elaboración:
1. Poner en un bol el agua y espolvorear la gelatina. Dejar durante unos minutos para que se hidrate. 2. Agregar la glucosa y llevar a baño María. 3. Cuando el agua comienza a hervir, dejar un minuto y medio y retirar.4. Incorporar el zumo de limón. 5. Agregar azúcar glas hasta formar una masa que se pueda trabajar con las manos.
Una vez elaborado el baño, podemos dividir la masa y teñir, de tantos colores como queramos utilizar, con colorantes líquidos alimentarios.
Para forrar la tarta, debemos estirar la masa de azúcar (baño Wilton) con un rodillo, realizar un agujero del mismo tamaño que en el bizcocho, y colocar sobre la tarta.
La decoración ya depende de vuestra imaginación. Os pueden ayudar niños y niñas, es como jugar con plastilina, solo que ésta se puede comer sin problema.
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