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Chupa chups de albóndigas de manzana

Posted By Navalcarnero (Madrid) On 21/11/2013 @ 09:00 In Apuntes,Madrid,Miscelánea | No Comments

Enviado por: José E. P. J.

Chupa chups de albóndigas de manzana

Ingredientes:

• 2 Magdalenas
• 1 Manzana y ½
• 2 huevos
• 100 gr. de Azúcar
• 1 Cucharada de Canela
• 3 Cucharadas de Nata liquida
• 4 Cucharadas de Caramelo liquido
• ½ Limón
• 50 gr. de pan rallado
• Aceite
• Azúcar Glasé

 

Elaboración:

1.- Pela las manzanas, elimina el corazón y pícalas. Rocíalas con el zumo del limón.

2.- Bata los huevos con la nata y una pizca de canela. Añade la manzana y la mezcla bien. Déjalo reposar durante una hora.

3.- Desmenuza las magdalenas y mézclalas con el compuesto anterior. Forma 12 bolitas forma de albóndigas. Rebózalas en pan rallado y fríelas en una sartén con abundante aceite. Déjalas escurrir sobre papel de cocina absorbente.

4.- Pincha cada albóndiga con un pincho de brocheta. Espolvorea con azúcar glasé y decora el plato con el caramelo.

 

Sugerencia:

Puedes preparar los Chupa Chups con otras frutas como plátano, pera, fresas o melocotón.

Preparación: 30 minutos. Cocción: 15 minutos

 

 * 1º Premio en el Certamen ”Picapedreros” de Recetas de cocina 2013 para centros penitenciarios


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