Enviado por: Juan Antonio D.

Ingredientes

*1 Litro de leche entera         *1 litro de nata liquida           *400 gr. de leche condensada

*Ralladura de 3 limones        *Zumo de 1 Kg. 300 gr de limones

Preparación

En un bol alto batir durante 4 minutos todos los ingredientes juntos anteriormente nombrados, quedará líquido, se tapa con papel transparente y se pone durante 3 ó 4 horas en el frigorífico, dónde espesará por su propio pie.

Presentación

En una copa de cristal de helado alta, se pone en el fondo sirope de fresa, después el mouse limón, arriba sirope de menta y se adorna con una hoja de hierbabuena y con trozos de chocolate (normalmente virutas).

* 1º Premio en el Certamen ”Picapedreros” de Recetas de cocina 2016  para centros penitenciarios