OCA GLACIACION

Champiñones rellenos con langostinos

Enviada por: Antonio A.

 Ingredientes:champinones rellenos langostinos

Champiñones
Agua lechada
Limón exprimido
Sal
Aceite
Ajo
Perejil picado
Langostino cocido
 

Elaboración:

Cocer los champiñones, con agua harina, limón exprimido y sal. Picar el ajo. Picar el perejil Quitar el tronco al champiñón. Sofreír los ajos picados. Mezclar los ajos picados con el perejil. Incorporar el perejil y el ajo picado en el interior del champiñón. Colocar el langostino pelado, entero en el interior del champiñón.

 

Presentación:

Colocar en un plato pequeño el langostino pelado con la cola en el interior del champiñón.

 

* 1º Premio en el Certamen ”Picapedreros” de Recetas de cocina 2016  para centros penitenciarios

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