Enviado por: Luis Miguel G.A.

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

4 patatas grandes.

ELABORACIÓN

         Se cortan las patatas en lonchas a lo ancho y se fríen en la freidora al punto de cocción. Se escurre totalmente el aceite, y se sazona al gusto y se dejan reposar.

         Se cortan muy pequeños 4 dientes de ajo y, cortado muy pequeño el brote de perejil y con una gota de de aceite de oliva se mezcla bien mezclado en el mortero y rociando las patatas panaderas, se presentan las patatas con la mezcla en una bandeja del tamaño adecuado.

         Finalmente, con la parte de agujeros finos o una pequeña  cuchara se la va dando calor, hasta alcanzar un calor anaranjado – rojizo, con el pimentón de la veza obtendremos un plato agradable a la vista, al y al paladar y se podrá utilizar como acompañamiento a cualquier tipo de carne, incluso pescado.

         Como decoración se ponen a los lados  2 brotes de perejil.