Enviado por: Ángela M. B.

INGREDIENTES

• Aceite de oliva virgen extra
• Vino blanco
• Pimienta
• Sal
• Patatas
• Ajos
• Un Solomillo de Pavo

ELABORACIÓN

Primero embadurnamos una bandeja amplia y apta para el horno en aceite de oliva virgen extra. Cortamos las patatas ya peladas a rodajas gorditas y las sazonamos. Sobre dicha bandeja ponemos las patatas a las cuales le añadiremos 2/3 de un vado de vino y un 1/3 de agua. Incluiremos unos ajos picados y pelados a finísimas láminas.

Horneamos durante 15 min. a 250°C. Mientras, salpimentamos el solomillo de pavo con una pizca de sal y de pimienta. Pasados los 15 min. de cocción introducimos ese delicioso pavo ya preparado, sobre las patatas en la bandeja. Procedemos a echar sobre el pavo, la picante mostaza al gusto, y sobre ésta el 1/3 de vino blanco restante en el vaso. Horneamos durante 10 min. a 200 °C.

Cuando observemos que la mezcla de la mostaza y el vino empiece a hervir, irá reblandeciendo la carne y estará lista cuando quede una deliciosa salsa espesita y una finísima capa crujiente sobre el pavo. Nuestro exótico plato estará listo para emplatar y servir.

¡BUEN PROVECHO!

* 1º Premio en el Certamen ”Picapedreros” de Recetas de cocina 2018  para centros penitenciarios