Enviado por: Gustavo R.S.

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

-Macarrones 400 gramos

ELABORACIÓN

En una olla se pone agua a hervir con un puñado de sal al gusto, preferentemente que sepa salada. Se trocean los ajos en trozos pequeños en pequeños cubitos.

Se pica bien el perejil, desechando los tallos y utilizando solo las hojas.

Cuando esté el agua de la olla hirviendo se le añade los macarrones , durante 9 minutos aproximadamente para que queden al dente. Cuando estén cocidos se retiran y se escurren y se escurren por un escurridor y se ponen debajo del agua fría para cortarles la cocción .

Se ponen en una sartén el aceite de oliva y se le añade los ajos para sofreír un poco, solo dorarlos y a continuación se le echa el tomate sofrito. Cuando el tomate empiece a bullir, se le añade el atún, el perejil y se trituran los dos pimientos secos de cayena y se le echan también. Se remueve todo bien, que quede bien mezclado.

Finalmente se añade el queso rallado y se deja que se deshaga con el calor mientras se remueve. Y listo para servir. Buen provecho y espero que os guste.

( P.D. Los macarrones se meten en la olla que usemos anteriormente sin agua, y se añaden todos los ingredientes).

* 1º Premio en el Certamen ”Picapedreros” de Recetas de cocina 2018  para centros penitenciarios