El gran libro de las pizzas

(Al Gordo Rivas 1938-2011)

La vejez no viene sola, dice,

Trae consigo secuelas en el corazón.

 

Del cigarrillo, fibrosis

 Pulmonar y bronquitis

Que complican Más

Y más las cosas, y aquí…

 

Pizza con aceitunas negras y anchoas.

Pizza con jamón y champiñón.

Pizza con cuatro quesos.

Pizza integral con cubierta de verduras.

 

       Foccacia de panceta…     -no sé lo que es foccacia dice el tío-

Nueces

Y cebolla de verdeo,

De puerros y papas,

De queso azul y miel,

De dulce con arándanos para el próximo

Fin de año en Santa Fe…

 

Sobre una asadera de esas grandes,

Al horno de gas hacerlas.

 

Los chopp que vienen con el libro,

Los miércoles con el diario,

En la heladera congelándose…

Debajo de la serpentina de la chopera

De donde beberemos la cerveza cuando

Llegue diciembre…

Y haya pasado todo esto.