Enviado por: José Antonio B. H.
INGREDIENTES (Para 4 personas)
1 pollo tamaño medio 1,5 litros de vinagre 1 vaso de aceite de girasol 1 cabeza de ajos Sal
ELABORACIÓN
Troceamos el pollo y lo salamos. Calentamos el aceite en una sartén. Sofreímos el pollo hasta tenerlo dorado, añadimos la cabeza de ajos, a la cual le hemos hecho un corte circular. Echamos el vinagre y dejamos cocer a fuego lento durante unos 45 minutos, hasta que el pollo absorba casi todo el vinagre, quedando solo un dedo de caldo. A continuación servimos el pollo en un plato semi hondo para que se conserve mejor el sabor.