Cachopo de dorada y gambones con salteado de setas
Enviado por: Aitor S. INGREDIENTES (para dos personas): 2 Doradas de Ración (+/- 250g ) 50 g Harina Trigo. 6 Gambones. 80 g Harina de Garbanzo. 2 Puerros. 65 g Aceite de Oliva Suave. 1 Zanahoria. 500 ml de Agua. 2 Huevos. 250 ml Fumet de Pescado. 250 g Setas de Cultivo. 250 ml […]
Conferencia en Daroca: De los pies a la cabeza
Escrito por: Raúl. Hace unas fechas nos visitó Javier Hernández Aguirán (Asociación «De los pies a la cabeza«). Su testimonio en primera persona fue impactante y, de hecho, un auditorio de más de 30 personas asistimos maravillados a su charla vital en un silencio absolutamente respetuoso con alguien tan ejemplar. Sus ideas nos inspiran a […]
Dos árboles para embriagar a los nativos
Este es otro caso de cómo los seres humanos en cualquier rincón del mundo y en cualquier cultura han buscado con empeño la forma de embriagarse. Encontramos estas bebidas a lo largo de la historia, como Aguamiel, Chicha, Masato, Viche, Guarapo, Mezcal, Cerveza y Sidra, entre muchos otros. En el comienzo fueron productos de las […]
Barquitas de apio rellenas de atún
Enviado por: Juan Fernando D. C. INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 Tallos Grandes de Apio 2 Cucharadas de mahonesa 150 gr. de Atún fresco en un trozo 1 Ramita de eneldo 8 Tomates cherry 1/2 cebolla roja 1/2 pepino 4 cucharaditas de zumo de limón Aceite de oliva Sal baja […]
Alpha
En el mes de enero de 2024 ha comenzado el primer curso Alpha en el Centro Penitenciario Madrid IV de Navalcarnero (Madrid). Se trata de un proyecto llevado a cabo a través de la Delegación Diocesana de Pastoral Penitenciaria de la Diócesis de Getafe y gracias a la ayuda y colaboración del capellán de la […]
Pavo con salsa de manzana
Enviado por: Emilio I. del C. INGREDIENTES 1 Pechuga entera de pavo. (500/600 grs.) 3 cebollas 2 manzanas medianas 1/4 vaso de vino blanco 1 vaso 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal al gusto ELABORACIÓN Lava, pela y corta la zanahoria, quita las capas secas de la cebolla y se cortan en […]
Feliz Navidad y Feliz año 2025!!
Os deseamos a todos feliz Navidad y un feliz año 2025. Y, sobre todo, gracias por continuar un año más junto a nosotros alimentando con vuestros comentarios, artículos y atenta lectura a nuestra querida Oca Loca.
Pollo al vinagre
Enviado por: José Antonio B. H. INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 pollo tamaño medio 1,5 litros de vinagre 1 vaso de aceite de girasol 1 cabeza de ajos Sal ELABORACIÓN Troceamos el pollo y lo salamos. Calentamos el aceite en una sartén. Sofreímos el pollo hasta tenerlo dorado, añadimos la cabeza de ajos, […]
14º Certamen “Picapedreros” de Recetas de cocina
¡Anímate a participar y envía tu receta! Revista La Oca Loca convoca este certamen abierto a todos los lectores de nuestra revista que sean aficionados al arte culinario, así como a internos/as de Centros penitenciarios. Podéis participar enviándonos vuestras recetas a [email protected] . Aquí os dejamos las BASES del certamen. ¡Animáos a participar! A) FASE INTERNA 14º CERTAMEN “PICAPEDREROS” DE RECETAS […]
Ensalada agridulce
Enviado por: Alejandro B. A. (C. P. Valencia II) INGREDIENTES 1 lechuga entera 1/4 de col blanca 1 cebolla picante 1 zanahoria mediana 1 huevo hervido 1 lata de atún Sal, aceite, vinagre, edulcorante líquido ELABORACIÓN Cortaremos la lechuga por el tallo hasta que veamos todas las hojas, sacaremos las cuatro primeras hojas, cortaremos […]
Impresiones de un emigrante aragonés en Rumanía
Escrito por: Alberto I. Situado al Este de Europa y a orillas de Mar Negro, este país es un gran desconocido para la mayoría de los españoles, del que tan sólo conocemos a sus emigrantes que han llegado a España. Rumania es un país lleno de riquezas tanto naturales como culturales y artísticas. En cuanto […]
Cerviche de sama con granada
Enviado por: Jonay Jesús de la F. M. INGREDIENTES 600 grs. de sama 4 granadas 2 mangos 2 Cebollas rojas 2 Limas Jengibre 400 ml. de leche de coco Pimienta, Gomera/palmera Cilandro ELABORACIÓN Desgranar la granada y reservar una de ellas para añadir en granos. El resto de los granos los licuamos […]