Rodaballo relleno de marisco sobre lecho de setas
Enviado por: Andrés D. Ingredientes para 4 personas: Rodaballo de 1,5 a 3 kg. 150 gr. de gamba fresca 250 gr. mejillones frescos 250 gr. de almejas de carril 4 carabineros de tamaño medio (opcional) 250 gr. de setas de temporada (Variadas) 100 gr. de cebolla chalota 150 cl. de aceite de oliva 2 […]
Desde mi celda
Escrito por: Luis M. J. S. Desde mi celda observo la alineación marcial de los olivos, el cielo azul rasgando muros y alambradas. Hierro y cemento, frío y soledad inabarcables. Y tu recuerdo inunda los rincones, y cierro las ventanas de mis ojos y se abre reluciente tu silueta. Jugamos con la brisa, y construyo […]
Fideuá vegetariana
Enviada por: Pedro Abelardo G.C. 1º INGREDIENTES Espinacas Piñones Calabacín Zanahorias Ajos tiernos Sal, pimienta, agua, aceite de oliva 2º PREPARACIÓN Se coge un calabacín o dos dependiendo del tamaño, se lava y se trocean en medias lunas. Seguidamente se cogen dos zanahorias de tamaño normal, se lavan y se les quita la piel, y […]
Sobre la hora bruja
Escrito por: Eva de A. R. Sobre la hora bruja, como de costumbre, Rocío se pegó el último chapuzón en el rio. Muy relajada, le regaló una sonrisa a la luna orgullosa y deslumbrante y dio los 9 pasos necesarios para sumergirse en el jacuzzi. Estaba ardiendo. La cabaña entera desprendía un olor inconfundible. El […]
Tartaleta de verduras con crema de queso y salsa de pimientos
Escrito por: Miguel Angel G. G. MODO DE PREPARACIÓN – Poner en el horno el pimiento amarillo y las rodajas de berenjena aproximadamente 20 minutos a 160/180 grados de temperatura. – Trocear el calabacín y saltearlo con un poquito de ajo picado, sal y un poco de pimienta. – Poner crema de queso en una […]
El regreso
Escrito por: Jorge R. S. Al fin logró salir y regresó. Antes de llegar a su casa caminó por las calles de lo que un día fue el reino de su niñez, la cárcel de su primera juventud. De su infancia solo quedaba la lluvia entre los puentes sobre el rostro del río, el recuerdo […]
Gachas con tostones
Enviada por: Gregorio R. J. INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS 1- 1 kg de harina 2- medio litro de agua 3- 250 gr. de azúcar 4- 100 gr. de canela 5- 50 gr. de pan 6- Medio litro de aceite 7- Cáscara de medio limón ELABORACIÓN EN 50 MINUTOS Separar la canela y 50 gr. de […]
El gusarapo enamorado
Escrito por: Víctor A. H. Hola, soy un gusarapo y tengo muchas ganas de llegar a ser rano. Algún día de estos me metamorfosearé y llegaré a ser un rano como papá. La charca en la que vivimos es una charca muy bonita a la sombra de unos bellos alisos. Cuando sea rano saldré por las tardes […]
Tagarninas esparragadas con huevo
Enviada por: Mercedes R. P. Ingredientes: • 250 gr. de tagarninas • 1 tomate • 1 cebolla • l/2cabeza de ajos • 1 pimiento • l/2vaso de aceite de oliva • Sal • 2 rebanadas de pan • Agua • 4 huevos • 1 cucharadita de pimentón • 1 pastilla de caldo Instrucciones: Trocear las […]
El niño y la abuela
Escrito por: Gregorio Ramírez Una mujer de avanzada edad andaba por un camino, se encontró un niño vagando entre la hierba y las flores. Quedó extrañada al ver a aquel chaval, solitario, entre los álamos y la maleza. Hubo unos momentos de silencio, y ella lo interrumpió diciendo: –¿Qué buscas tan solo entre tanto álamo?– […]
Biscuit de queso de Cabrales e higos
Enviado por: Juan Ramón M. INTRODUCCIÓN Este postre evoca la cocina más rústica y típicamente española, deleitando todo tipo de paladares, desde el más humilde, hasta el más educado. Como aperitivo, entrante o postre, el queso y el vino, hacen un maridaje ideal. ¿Qué pueblo de España no tiene una higuera, un queso autóctono, un […]
La Poesía
Escrito por: José Francisco V. J. Hoy voy a dejar, mi pluma navegar, por el mar del papel. Escribiré un solo poema, teniendo tu imagen cerca guardaré dentro de mi, tus besos. El poema durará mientras estés, junto a mi cuerpo. No me separaré de ti, abrazada junto a mi recordando el momento. Un hombre, […]