La Fe
Escrito por: Alexandru M. N. Al principio la Fe movía montañas sólo cuando era absolutamente necesario, con lo que el paisaje permanecía igual a sí mismo durante milenios. Pero cuando la Fe comenzó a propagarse y a la gente le pareció divertida la idea de mover montañas, éstas no hacían sino cambiar de sitio, […]
Ajo mataero
Enviado por: Héctor G.B. ¿QUÉ LE PONGO? (8 RACIONES) 1Kg de Pan casero de 2 o 3 días. 400 g de Tocino fresco o panceta. 250 g de hígado de cerdo. 50 g de almendras de Piñón. 1 cucharada de las de café rasa de orégano. 1 cucharada de las de café rasa de […]
Libertad para soñar amando
Escrito por: Fco. Javier H. C. Aguardar es contar, uno a uno, los minutos que me separan de ti. Es sumirse en la nostalgia del deseo y llenarse los ojos de relojes. Es tender un puente entre el recuerdo y la esperanza. Es tener una lámpara encendida… y todo en su lugar, todo dispuesto […]
Champiñones rellenos con langostinos
Enviada por: Antonio A. Ingredientes: Champiñones Agua lechada Limón exprimido Sal Aceite Ajo Perejil picado Langostino cocido Elaboración: Cocer los champiñones, con agua harina, limón exprimido y sal. Picar el ajo. Picar el perejil Quitar el tronco al champiñón. Sofreír los ajos picados. Mezclar los ajos picados con el perejil. Incorporar el perejil y […]
Bacalao con salsa de setas
Enviado por: Francisco V. Ingredientes 8 porciones de lomo de bacalao desalado 2 dientes de ajo 1/2 cebolla de 1/4 setas 200 mil de aceite de oliva virgen 200 mil de nata para cocinar sal pimienta blanca 1 guindilla harina Para la guarnición:(todo troceado) 2 alcachofas, 2 patatas grandes, 1/2 pimiento rojo. Elaboración […]
Gachas migas al huerto de julio con andares de cerdo
Enviado por: Óscar S. C. Ingredientes: – patas de cerdo – morro y oreja – limones – granos de pimienta, – col, – berenjenas, – calabacines, – cebollas, – pimientos verdes y rojos, – patatas, – ajos – harina, – sal, pimienta, agua y aceite de oliva y una hojitas de laurel. Elaboración: Elaboramos el […]
Empanadillas con sorpresa de arroz (postre)
Enviado por: José Miguel P.M. Ingredientes: 250gr arroz 1L leche 150gr azúcar 1 limón 1 ramita de vainilla Aceite, sal y harina Azúcar glas Galletitas de chocolate para adornar Preparación: 1.- cocer al arroz durante 5min. Refrescar con agua fría. 2.- hervir la leche con la cáscara del limón y una ramita de vainilla. Cuando […]
Manitas de cerdo al horno
Enviado por: Jorge F. T. Ingredientes para 4 personas: 4 o 6 manitas de cerdo 1 cebolla 2 ajos Una cucharadita de pimentón picante Salsa de tomate Aceite Sal Agua Elaboración *Cortamos las manitas a la mitad, y en una olla express las ponemos a cocer con agua y sal durante 1 hora […]
Aranjuez, oasis de Castilla
Escrito por: Jesús Orea Aranjuez, con sus jardines sombríos, y con sus fuentes tan claras, sonoras por los caminos, que hace el ruido de sus aguas, con verdes prados florecidos, y árboles de mil colores, que son bañadas por el Tajo, ese río de mis amores. Qué grata que es la aurora, que riega las […]
Desde la cárcel
Escrito por: Juan Orea Si la paz calma la sed de mi corazón Cuando pasado y futuro se unen Para dañarme y perderme Si la paz puede calentarme cuando tengo frío, Y confortarme mientras envejezco, Entonces paz es todo lo que necesito. Si la paz puede calmarme con sus encantos, Suavemente sostenerme en sus brazos […]
El valor de la amistad
Escrito por: Jesús Orea Dos amigos iban por el desierto en busca de aventuras, dándose la mala suerte de que se pierden. Ya por la falta de comida y agua se ponen a discutir, y uno de ellos le da al otro un puñetazo que cae al suelo. Éste lejos de devolverle el puñetazo, sacó […]
Desde la cárcel
Escrito por: Juan O. M. Si la paz calma la sed de mi corazón Cuando pasado y futuro se unen Para dañarme y perderme Si la paz puede calentarme cuando tengo frío, Y confortarme mientras envejezco, Entonces paz es todo lo que necesito. Si la paz puede calmarme con sus encantos, Suavemente sostenerme en […]