Misión en Costa de Marfil: 19 de febrero
19/02/17 Hoy he ido a Blésséoua para seguir bendiciendo casas a diestro y siniestro. Pero también he aprovechado para ir a ver al jefe del pueblo y hablar de la necesidad de la escuela de ampliar las clases de la escuela primaria. Increíble, hay 458 alumnos distribuidos en 6 cursos distintos, así que necesitarían al […]
Solomillo de cerdo relleno con champiñones y queso con salsa de setas del bosque y bacon
Enviado por: Sebastián I. INGREDIENTES (PARA 6 PERSONAS) Tres solomillos de cerdo blanco de unos 500- 600 gr, cada uno. Una cuña de queso semicurado (mescla). Medio kilo de champiñones frescos. Tres cebollas medianas, dos dientes de ajos. Una latita de pimientos del piquillo. Sal, pimienta negra molida, ajo granulado. Una nuez de mantequilla y […]
Almóndigas rellenas de idiazábal
Enviado por: Jonathan B. INGREDIENTES *500 gr. de carne picada * 1 Litro de nata *250 gr, de queso Idiazábal *3 tomates *2 cebollas *2 pimientos verdes *2 pimientos rojos *3 puerros *3 zanahorias *3 patatas *1 huevo *100 gr. guisantes *1 manojo de perejil *200 ml… de […]
Dentro de los muros: Internos de apoyo
Escrito por: Salvador S. La actividad del «día a día» nos lleva a ignorar muchas cosas que ocurren en el interior del centro penitenciario. Pero desde la redacción del periódico hemos creído interesante dar a conocer algunos de los aspectos de la vida de este Centro Penitenciario a los que la mayoría de los internos […]
Hígado de pato con crema de naranja, manzana ácida y arenque ahumado
Enviado por: Juan Manuel M. Ingredientes 1 HÍGADO DE PATO 2 NARANJAS 1 MANZANA 2 FILETES DE ARENQUE AHUMADO 1 LIMÓN 80 GR DE AZÚCAR. Preparación 1. Limpiar el hígado de la membrana exterior y venas internas. 2. Filetear en rodajas finas, salpimentar y reservar. 3. Cortar la manzana en rodajas muy finas […]
Misión en Costa de Marfil: 17 de febrero
17/02/17 Impresionante, bajo la lluvia, yendo de casa en casa, acompañado de una multitud que cantaba y que reconocía la experiencia de lo sagrado en cada visita. Vivir en una sociedad sacral, donde Dios se «respira» por todas partes. Como Sylvain, que me decía esta noche que desde que pasé por su casa el miércoles, […]
Rodaballo relleno de marisco sobre lecho de setas
Enviado por: Andrés D. Ingredientes para 4 personas: Rodaballo de 1,5 a 3 kg. 150 gr. de gamba fresca 250 gr. mejillones frescos 250 gr. de almejas de carril 4 carabineros de tamaño medio (opcional) 250 gr. de setas de temporada (Variadas) 100 gr. de cebolla chalota 150 cl. de aceite de oliva 2 […]
Salida programada al Monasterio de Piedra con la Escuela
Escrito por: Francisco P. H. Puedo contar desde mi persona que la salida programada por la Escuela para visitar el Monasterio de Piedra en Nuévalos (Zaragoza) me ha gustado mucho porque la he podido compartir con mis compañeros de clase, los profesores y personal del Equipo de Tratamiento de este Establecimiento Penitenciario. Desde que salimos […]
Bacalao con salsa de setas
Enviado por: Francisco V. Ingredientes 8 porciones de lomo de bacalao desalado 2 dientes de ajo 1/2 cebolla de 1/4 setas 200 mil de aceite de oliva virgen 200 mil de nata para cocinar sal pimienta blanca 1 guindilla harina Para la guarnición:(todo troceado) 2 alcachofas, 2 patatas grandes, 1/2 pimiento rojo. Elaboración […]
Pierna de cordero rellena de champiñones y setas
Enviado por: Carlos Manuel A. INGREDIENTES (PARA 6 PERSONAS) *Una pierna de cordero deshuesada se 1/5 Kg. *250 gr. de carne de hamburguesas o salchicha. *250 gr. de hígado de cerdo *250 gr. de champiñones o setas *6 dientes de ajo *1 cucharada de coñac *3 cucharadas soperas de aceite de oliva *10 gr, de […]
Misión en Costa de Marfil: Vuelve la calma.
08/01/17, 23:24 Bueno, pues parece que se ha tranquilizado la cosa. Han levantado el bloqueo de las carreteras y la vida retoma su curso. Más o menos. Mañana tenemos huelga de funcionarios públicos durante una semana. Más o menos como en España, problemas con las pensiones. Hoy la he gozado durante la eucaristía, me he […]
Misión en Costa de Marfil: Sublevación.
06/01/17, 23:07 Hoy ha habido movida en estas tierras. Nos hemos debido portar mal porque vaya follón en Bouaké, Korhogo, Daloa y Daoukro. Un grupo de rebeldes que se integraron en el ejército reclama unos 14.000 € por cabeza y un caserío. Ahí es nada, hablan de unos 8.500 sargentos. En 2014 la organizaron parecida. […]