Categoría: Miscelánea

Pay de piña

Enviado por: Hernando E.M. Ingredientes (Para 4 platos o 2 moldes medianos) 1 piña mediana 1 l. agua 800 gr. Azúcar 200 gr. Maicena ½ l. leche A Gusto: Color y Sabor Piña -Galleta- 300 gr. Harina floja 150 gr. Azúcar 3 gr. Sal 100 gr. Mantequilla 2 huevos 15 gr. Agua 1 gusto: Color […]

Chupa chups de albóndigas de manzana

Enviado por: José E. P. J. Ingredientes: • 2 Magdalenas • 1 Manzana y ½ • 2 huevos • 100 gr. de Azúcar • 1 Cucharada de Canela • 3 Cucharadas de Nata liquida • 4 Cucharadas de Caramelo liquido • ½ Limón • 50 gr. de pan rallado • Aceite • Azúcar Glasé   Elaboración: […]

Fideua negra de sepia

Enviado por: Bernardo P. M. INGREDIENTES (Para 4 raciones) : – 2 Lts. de Fondo de pescado (preferiblemente de cabezas de rape, cebolla, apio y puerros). – 200 grs. de fideos gruesos (para sopa). – 4 sobrecitos de tinta de sepia o calamar (preferiblemente de sepia). – 2 sepias frescas (medianas) limpias y cortadas en […]

Naturaleza argentina en epístolas (IV): “El Pitogüé, un ave con mala fama”

Buenas tardes querido amigo, … tengo otros informes sobre aves para ti pero no podía dejar pasar esta, que seguramente te hará reír. Este pequeño emplumado habita desde el sur de Texas hasta el centro de Argentina, pero no en zona montañosa. El benteveo, bienteveo, bichofeo, bienteveo común, cristofué (Pitangus sulphuratus) es un ave paseriforme […]

Biscuit de queso de Cabrales e higos

Enviado por: Juan Ramón M. INTRODUCCIÓN Este postre evoca la cocina más rústica y típicamente española, deleitando todo tipo de paladares, desde el más humilde, hasta el más educado. Como aperitivo, entrante o postre, el queso y el vino, hacen un maridaje ideal. ¿Qué pueblo de España no tiene una higuera, un queso autóctono, un […]

Salud mental, un derecho de todos

Escrito por: Isabel Escartín. Desde el año 2007 venimos trabajando la salud mental en los CC.PP de Zuera y Daroca por medio de cursos que podríamos llamar preventivos, con la intención de ayudar a las personas que tienen que vivir un tiempo en la prisión, no solo a no empeorar su salud mental, sino a […]

Para decir «Te quiero» (Tarta de chocolate)

Enviada por: Airám Echedey C. Ingredientes 1 Paquete de galletas “Digestive” 1 Paquete de mantequilla ¼ Kilo de Azúcar Glas 1 Tableta de chocolate de buena calidad 4 Huevos 1 Taza de las de café con leche (Y algo más para remojar las galletas) 1 Cucharada de cacao puro en polvo   Elaboración Derretir el […]

He vivido en prisiones de Estados Unidos

Escrito por: Edu Hola compañeros, ya llevo un año en Daroca y hoy he decidido escribir sobre algo que conozco, algo que he vivido y que me ayuda en el día a día de mi vida en prisión. Espero pueda ayudarte a ti también. Y es que los seres humanos tendemos a quejarnos por todo, […]

Receta de «Remojón granaíno»

Escrito por: José Germán J. T. Ingredientes 1 Kg. de naranjas 100 gr. bacalao desmigado (previamente desalado) ¼ taza de aceite de oliva, o al gusto (a poder ser de la tierra) 50 gr. de aceitunas negras 1 cebolla Mi toque personal y original es: La granada, emblema de mi ciudad, y el hinojo.   […]

Por la ruta de Caballar

Los internos del Centro Penitenciario de Segovia abren una nueva vía para descubrir la cultura, el medio ambiente y la espiritualidad de la ruta del Santo Eremita. J. Hernández – Segovia El Camino de San Frutos se está consolidando como camino de peregrinación, no sólo para los segovianos que veneramos al Santo, sino para todo […]