Enviado por: Ricardo R. O.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Calentar el horno durante 15 minutos a 180º, macerar el pollo con la mantequilla derretida y el laurel, pimienta cayera, un poco de sal fina y la pimienta negra molida.
Meter en el fondo de un cuenco las 6 patatas cortadas a la juliana y distribuir los 4 ajos, echar encima de las patatas el muslo y el contra muslo del pollo previamente macerados y con los ingredientes, tapar el cuenco con papel albar agujereado para que transpire y hornear durante 35 a 45 minutos (al gusto del consumidor ya que cuanto más se deje hornear más crujiente estará), dejar que se enfríe un poco y estará listo para servir.
* 1º Premio en el Certamen ”Picapedreros” de Recetas de cocina 2020 para centros penitenciarios