ACTA DE PREMIADOS
El jurado de la 14ª edición del Certamen “Picapedreros” de Recetas de Cocina en su Fase interna (para Centros penitenciarios), compuesto por: Sandra Ibáñez Chamorro y Eduardo José Comín (Profesores Técnicos de Cocina y pastelería. Escuela de Hostelería TOPI. Fundación Picarral), Ángel G., Ricardo M. y Escuela de Hostelería TOPI , acuerdan la concesión de los siguientes Premios:
- Centro penitenciario de A Lama (Pontevedra): “Crocante de manitas de cerdo rellenas de cigala” de Jorge Q. S.
- Centro penitenciario de Albolote (Granada): “Caldereta de pescado blanco con fideos aparte y alioli” de Mª del Pilar O. R.
- Centro penitenciario de Arrecife: “Cous-cous de cordero” de Serigne M. G.
- Centro Penitenciario de Asturias: “Lomos de merluza de pincho con salsa holandesa y brut de sidra asturiana” de Francisco S. B.
- Centro penitenciario de Brians I: “Tiramisú de chocolate” de Robenny.
- Centro penitenciario de Castellón II: “Rollitos de verano Sarmale” de Robert-G. T.
- Centro penitenciario de Daroca (Zaragoza): “Conejo relleno al moscatel” de Pedro Javier S. H.
- Centro penitenciario de Herrera de la Mancha (Ciudad Real): “Gachas manchegas o almortas” de Jose Antonio S. G.
- Centro penitenciario de Las Palmas II: “Tartar de rape con mango y puré de papas” de Pedro Miguel G. S.
- Centro penitenciario de Madrid VII (Estremera): “Papas arrugadas con mojo picón” de Eduardo A. M.
- Centro penitenciario de Málaga (Alhaurín de la Torre): “Bacalao dorado a las finas rejas con huevo de codorniz” de José Mª F. G.
- Centro penitenciario de Monterroso (Lugo): “Humus de garbanzos” de Miguel Angel R.
- Centro penitenciario de Ocaña II: “Buey a la moda” de Noé Jesús M. de la R.
- Centro penitenciario de Palma de Mallorca: “Bullit de peix con arroz a la banda” de David C. E.
- Centro penitenciario de Pamplona I: “Alubias blancas a la vinagreta” de Manuel Julio S. R.
- Centro penitenciario de Pereiro de Aguiar (Ourense): “Arroz con berzas” de Purificación M. M.
- Centro penitenciario de Puerto de Santa María III (Cádiz): “Purrusalda con bacalao” de Juan Antonio M. F.
- Centro penitenciario de Santander (El Dueso): “El curadillo” de Iván G. G.
- Centro penitenciario de Tenerife: “Alma de ternera” de Juan Jorge P. P.
- Centro penitenciario de Topas (Salamanca): “Mousse de limón ” de Desyre C. S.
- Centro penitenciario de Valencia (Picassent): “Salmón relleno en salsa de coco” de Fredy Patricio F. C.
- Centro penitenciario de Valladolid (Villanubla) : “Migas a mi manera” de José Aarón P. D.
Todos ellos han sido premiados con su correspondiente DIPLOMA “Picapedrero” y LIBRO impreso de la presente edición.
PREMIO-BECA LA CAIXA
Obra Social La Caixa y Revista La Oca Loca han creado estos premios-becas con la intención de recompensar y estimular el ejercicio intelectual y artístico de quienes, aun privados de libertad, deciden esforzarse y mejorar cada día en su bagaje cultural y personal. En esta edición de 2024-25, este premio-beca dotado con 50 euros corresponde, según votación de los miembros del Jurado, al participante:
– Del Centro penitenciario de Daroca (Zaragoza): “Conejo relleno al moscatel” de Pedro Javier S. H.
El Premio-Beca La Caixa será ingresado en la cuenta de peculio del centro penitenciario correspondiente para su entrega al interno/a ganador/a. Los restantes premios especificados en las bases (Diploma de Picapedrero y libro de recetas de cocina) serán enviados a los ganadores por correo a cada centro.
La organización del certamen da la enhorabuena a todas las personas que han participado en esta edición, animando e invitándoles a participar de nuevo en la edición del año que viene.
Daroca, marzo de 2025.