Tallarines nido con caballa
Enviado por: Juan José P. M. INGREDIENTES 4 Bolas de tallarines 1 kg de morralla 2 caballas 2 zanahorias 1 puerro 1 cebolla 1 pimiento verde y 1 rojo 2 tomates maduros 3 ajos 1 cucharada de pimentón rojo Aceite de oliva Sal Harina para rebozar la caballa ELABORACIÓN Picamos toda la […]
Viento y arena
Escrito por: Epifanio S. N. Puedo acostumbrarme al frío puedo tragarme palabras puedo regalarte el alma puedo enamorarme un día otro desenamorarme puedo perder la batalla si yo quiero que tú ganes. * 1º Premio categoría Poesía en el Certamen ”Picapedreros” de Poesía, Guión y Microrrelato 2016 para centros penitenciarios
La cruel y triste soledad
Escrito por: José C. H. I De mi entristecida vida En su inquieta soledad, Arde una antorcha encendida De gran sensibilidad Que reivindica oprimida Su tiempo de libertad Para curar cierta herida Que ensombreció su verdad. Mientras…, mi alma entristecida Negada en su dignidad, Se resistente aún cautiva Sin luz ni felicidad. […]
Hígado de pato con crema de naranja, manzana ácida y arenque ahumado
Enviado por: Juan Manuel M. Ingredientes 1 HÍGADO DE PATO 2 NARANJAS 1 MANZANA 2 FILETES DE ARENQUE AHUMADO 1 LIMÓN 80 GR DE AZÚCAR. Preparación 1. Limpiar el hígado de la membrana exterior y venas internas. 2. Filetear en rodajas finas, salpimentar y reservar. 3. Cortar la manzana en rodajas muy finas […]
Arroz meloso con rabo de toro y trufa o arroz fiesta nacional
Enviado por: Francisco L. S. INGREDIENTES PARA EL FONDO: 4 rabos de toro o vaca 280 grs. de arroz bomba 75 ml. de aceite oliva virgen extra 1/2 litro vino tinto 1 litro de agua ‘/4 litro de leche vaporada 4 tomates grandes ‘/2 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 1 pimiento rojo 6 di […]
Amores abstractos
Cuando el océano rugiente choca con furia Las orillas fronterizas con sus olas Aquí en una playa perdida Envueltos en la arena, se besan abstractos De todo lo que les rodean, dos enamorados Él es Serrano un mozo pescador, y ella No sabemos su nombre, tampoco él Es una aparición del mar, una sirena Que […]
Ajopringue
Enviado por: Magdalena F. A. Los ingredientes de este plato son casi tan antiguos como la propia tierra. Ello se debe a que, en su preparación se incluye la carne del chato murciano, descendientes de los primitivos cerdos ibéricos, que casi desaparecido en su tiempo, hoy en día se está recuperando. En cuanto a […]
El rap de la escuela
Escrito por: Juan V. M. T. ¿Quién tiene las respuestas a todas mis preguntas? ¿Dime quién es? Si no las tienen Teresa o Javier, será que las tienen Juani, Olga o Guillem. Estudiando matemáticas, nunca se me dieron bien. Lo mío, fueron las letras pintadas en fachadas blancas, me daba gusto. Ahora el gusto es […]
Un preso, como cada día
Escrito por: Juan Francisco G. L. Un preso, como cada día ya durante unos años, sale al patio y con aires de dejar este mundo atrás, mira al cielo y ve pasar a un gorrión que volando se aleja. Piensa en ponerse en su situación y solo quiere volar muy lejos. Da igual que granice, […]
En blanco para ti
Escrito por: Julián G.T. Tengo un puñado de páginas en blanco imposibles de escribir porque en ellas no me dejan desvelar todo lo que por ti siento. Se quedarán en blanco sin que nadie averigüe lo que viví sin que a nadie le importe lo que sufrí. Se quedarán en blanco porque así […]
Pay de piña
Enviado por: Hernando E.M. Ingredientes (Para 4 platos o 2 moldes medianos) 1 piña mediana 1 l. agua 800 gr. Azúcar 200 gr. Maicena ½ l. leche A Gusto: Color y Sabor Piña -Galleta- 300 gr. Harina floja 150 gr. Azúcar 3 gr. Sal 100 gr. Mantequilla 2 huevos 15 gr. Agua 1 gusto: Color […]
Fideua negra de sepia
Enviado por: Bernardo P. M. INGREDIENTES (Para 4 raciones) : – 2 Lts. de Fondo de pescado (preferiblemente de cabezas de rape, cebolla, apio y puerros). – 200 grs. de fideos gruesos (para sopa). – 4 sobrecitos de tinta de sepia o calamar (preferiblemente de sepia). – 2 sepias frescas (medianas) limpias y cortadas en […]