Premios Fase interna 13º Certamen “Picapedreros” de Recetas de Cocina
ACTA DE PREMIADOS
El jurado de la 13ª edición del Certamen “Picapedreros” de Recetas de Cocina en su Fase interna (para Centros penitenciarios), compuesto por: Eduardo José Comín (Profesor Técnico de Cocina y pastelería. Escuela de Hostelería TOPI. Fundación Picarral ), Ángel G., Raúl F. y Escuela de Hostelería TOPI , acuerdan la concesión de los siguientes Premios:
- Centro penitenciario de A Lama (Pontevedra): “Paprika rellena húngara” de Gabriella P.
- Centro penitenciario de Albolote (Granada): “Shakshaka de kefta y lentejas” de José Luis C. J.
- Centro penitenciario de Alicante II (Villena): “Guasacaka” de Carlos Alberto G. F.
- Hospital Psiquiátrico Penitenciario de Alicante: “Migas de pastor” de Mariano M. G.
- Centro penitenciario de Almería: “Gachas” de Joaquín S. B.
- Centro penitenciario de Brians I: “Picantón con aroma de hinojo y piña” de Juan L. M.
- Centro penitenciario de Castellón I: “Albóndigas en salsa de almendras” de Antonio N. O.
- Centro penitenciario de Córdoba: “Muslos de pollo con fruta en fondo de grosellas en su jugo” de Rafael Y. T.
- Centro penitenciario de Daroca (Zaragoza): “Medallones de pollo con corazón dulce” de Marcos José R. G.
- Centro penitenciario de La Palma: “Carne de cabra en salsa” de Eva P. M.
- Centro penitenciario de Las Palmas II: “Wantasos canarios” de Brandon L. P.
- Centro penitenciario de Málaga (Alhaurín de la Torre): “Tajín de cordero” de Mohamed D. C. H.
- Centro penitenciario de Mallorca: “Wok de verduras con sobrasada mallorquina y gambita del puerto de Soller” de David C. E.
- Centro penitenciario de Madrid IV (Navalcarnero): “Albóndigas de choco (sepia) y langostinos” de Francisco G. N.
- Centro penitenciario de Ocaña II: “Pollo al horno” de Celestino T. H.
- Centro penitenciario de Pamplona I: “Pulpo a la gallega” de Xabier A. E.
- Centro penitenciario de Pereiro de Aguiar (Ourense): “Patatas al último grito” de Rubén D. B. C.
- Centro penitenciario de Puerto de Santa María II (Cádiz): “Arancini sicilianas: Bolas de arroz empanadas y fritas” de Jeremy Philiphe A. L. B.
- Hospital Psiquiátrico Penitenciario de Sevilla: “Pechugas de pollo a la crema” de José Manuel C. R.
- Centro penitenciario de Tenerife II: “Croquetas de chocolate” de Román G. E.
- Centro penitenciario de Teruel: “Crema Esau con pato, frambuesa y crujiente de jamón ” de Desiderio S. H.
- Centro penitenciario de Valencia: “Caldo de puchero” de Juan R. P.
- Centro de Inserción Social de Valencia: “Timbal de frutas” de Danil S.
- Centro penitenciario de Zuera (Zaragoza): “Empanadillas de manzana” de Francisco Javier B. R.
Todos ellos han sido premiados con su correspondiente DIPLOMA “Picapedrero” y LIBRO impreso de la presente edición.
PREMIO-BECA LA CAIXA
Obra Social La Caixa y Revista La Oca Loca han creado estos premios-becas con la intención de recompensar y estimular el ejercicio intelectual y artístico de quienes, aun privados de libertad, deciden esforzarse y mejorar cada día en su bagaje cultural y personal. En esta edición de 2023-24, este premio-beca dotado con 50 euros corresponde, según votación de los miembros del Jurado, al participante:
– Del Centro penitenciario de Valencia: “Caldo de puchero” de Juan R. P.
“Por su originalidad, la forma tan bonita de describir esa receta con tanto amor y la pureza de ese plato tradicional”.
El Premio-Beca La Caixa será ingresado en la cuenta de peculio del centro penitenciario correspondiente para su entrega al interno/a ganador/a. Los restantes premios especificados en las bases (Diploma de Picapedrero y libro de recetas de cocina) serán enviados a los ganadores por correo a cada centro.
La organización del certamen da la enhorabuena a todas las personas que han participado en esta edición, animando e invitándoles a participar de nuevo en la edición del año que viene.
Daroca, 19 de marzo de 2024.